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죠스키친

요리하는 일상 2022. 10. 2. 간단 반찬으로 제격, '소고기 가지볶음' 만들기 (가지 소고기 볶음 황금레시피) 안녕하세요~! 오늘은 손님 접대 반찬으로 아주 좋은 '가지 소고기 구이'를 해볼께요! 일명 "가지가 소고기를 만난 날"입니다. 가지는 수분을 90% 정도 갖고 있어서, 단백질인 소고기랑 먹을 때 효과가 아주 좋습니다. 가지가 갖고 있는 효능도 잠깐 알아본 후 요리를 만들어 볼까요. 가지는 누구나 알고 있듯 '안토시아닌' 성분이 많이 들어 있습니다. 가지의 색깔이 '보라색'임을 증명하듯 말이죠!! 안토시아닌은 시력보호와 백내장, 노화방지, 혈액순환, 고혈압 등 우리에게 상당히 유익한 성분입니다. 가족들 or 지인들과 함께 '가지 요리' 먹고 건강해져 보는 거 어떨까요. 자, 그럼 이제 시작해보도록 하겠습니다. [Eng sub] Today, I'll try 'Grilled Eggplant Beef', whi..
요리하는 일상 2020. 8. 22. 여름 대표 밑반찬, 아삭아삭 새콤달콤한 맛있는 '무생채' 만들기 (초간단 무생채무침 레시피) 안녕하세요!오늘은 여름의 별미, 무생채를 만들어보려고 해요! :) 무를 채 썰어서 식초, 설탕, 고추가루 등을 넣고 만들어 먹는 우리나라 대표 생채요리 입니다. 때로는 오징어, 조개 등 해산물 데친것을 넣고 함께 무쳐먹기도 하는 응용 요리로도 변화하기도 합니다. 무생채 만드는 법도 상당히 간단한 편이라 누구나 집에서 쉽게 만들어먹을 수 있는 밑반찬입니다! :) 그럼 지금부터 맛있는 무생채 만드는 법을 공개해보도록 할게요!영상을 통해 무생채 황금레시피를 확인해주세요! [ENG SUB]Hello!Today I’m going to make a summer delicacy, radish! :)t is a representative of Korea that cuts radish into pieces and mak..
요리하는 일상 2020. 8. 15. 초간단 영양 간식 '멘보샤' 야무지게 만들기!! (Fried Shrimp Sandwich recipe) 안녕하세요~ 오늘은 누구나 집에서 간단하게 만들어먹을 수 있는 대표 영양 간식 '멘보샤'(menbosha)를 준비해봤어요~! 영상 길이만 봐도 아시겠지만, 만드는 방법은 굉장히 간단해요! 준비할 재료도 식빵과 새우만 있으면 대략 70% 이상은 끝이라고 봐야겠죠?! ^^ 그런데 맛은 또 얼마나 좋던지~ 아이들이 상당히 맛있다고 난리네요!! :) 영상을 보시면서 맛있는 멘보샤 만들기 따라해보세요~! [재료] 식빵 6~7 조각, 새우 작은 사이즈로 15마리 정도, 버터, 후추, 녹말가루 [멘보샤 레시피] 1) 식빵은 4등분으로 먹기 좋게 잘라줍니다. 2) 새우는 깨끗하게 씻어서 물기를 제거한 후 칼등으로 다져서 버터 2스푼, 후추약간, 녹말가루를 넣고 조물조물 버무려 줍니다. 3) 잘라놓은 식빵위에 다진 새우..
요리하는 일상 2020. 6. 2. 딱딱하지 않고 부드러운 식감의 '진미채 볶음' 만드는 법 (진미채 볶음 레시피) 안녕하세요. 어릴 적 도시락 반찬으로 아주 메인 코스였던 진미채 볶음 진미채볶음 반찬 하나면, 밥 한 공기 뚝딱 했었던 기억이 납니다. 그래서 인지, 지금도 진미채 볶음 반찬만 보면, 일단 밥 한 공기를 떠놓는 센스를 발휘하곤 했죠. 저뿐만 아니라 대한민국 남녀노소 불문, 밑반찬 거리로는 Top 5 안에 드는 반찬인 '진미채 볶음' 특히 진미채 특유의 딱딱함을 완화시켜주고, 부드럽고 촉촉한 식감을 입안에서 만끽하도록 해드릴 수 있는 진미채 볶음 레시피(진미채 무침 레시피)를 공개할테니, 아래 영상을 통해 상세 레시피를 확인해주세요. [진미채볶음 재료] 진미채 150g [진미채 양념장 재료] 간장 3스푼, 맛술 2스푼, 고추장 2스푼, 설탕 1/2 마늘 2스푼, 후춧가루, 깨소금, 참기름 [진미채 볶음 레..
요리하는 일상 2020. 5. 31. 쫀득쫀득 짭쪼름한 맛, 반찬 넘버원 '알감자 조림' 만들기 (감자조림 황금레시피 | How to make Stewed baby potatoes) 안녕하세요~ 오늘은 일반 감자보다 크기가 작아서 아이들 간식용으로 안성맞춤이면서, 부드럽고 짭조름한 맛때문에 어른들에게는 메인 반찬거리가 될 수 있는 '알감자 조림' 만들어봤어요! 자주까지는 아니더라도, 한입에 쏘옥~ 들어갈 수 있는 아담한 크기로 먹기 좋은 알감자 조림!밥과 함께 먹으면 딱이죠?! ^^ 오늘은 달콤하고 짭쪼름한 마성의 그맛! '알감자조림'으로 한끼식사 하시는건 어떨까요? :) 그럼 지금부터 영상을 통해 상세 레시피를 공개하겠습니다! [Eng sub]Today, I made a boiled baby potato as a snack for children because it is smaller than a regular potato.Stewed baby potatoes with a smal..
요리하는 일상 2020. 5. 29. 가지에 얹은 부드러운 돼지고기, '돼지고기 가지찜' 만드는 법, Steamed Eggplant with minced pork | 돼지고기 가지찜 레시피 안녕하세요. 아주 근사한 가지요리를 추천해보고자 하는데요. 오늘은 돼지고기가 베이스가 되는 가지찜을 만들어볼거에요. 이름하여, '돼지고기 가지찜' 입니다. 가지와 돼지고기는 궁합이 아주 좋은 재료 입니다. 가지는 칼륨이 풍부하여 돼지고기와 함께 요리를 하면 고혈압을 예방하는 효과를 낸답니다. 가지 안에 양념한 돼지고기를 채워놓고 국물과 함께 찜요리를 하면 정말 근사한 별미가 된답니다. 특히 가지요리는 아이들이 정말 싫어하는 음식 중 하나죠? 근데 신기하게도 돼지고기와 함께 요리한 가지 음식은 아주 야물딱지게 잘먹더라구요! 부드러운 돼지고기와 더불어 맛있는 소스를 함께 버무려주면, 아이들 간식에도 제격인 가지찜 요리가 완성된답니다! 오늘 가족들과 함께 돼지고기 가지찜을 만들어 드시면서 오붓하게 한끼식사 하..
요리하는 일상 2020. 5. 27. 간단하고 예쁜 '아스파라거스 베이컨 말이' 만드는 법 (아스파라거스 베이컨말이 레시피) 안녕하세요. 오늘은 아스파라거스 요리의 '대표'라고도 말할 수 있는 '아스파라거스 베이컨 말이'(Bacon Wrapped Asparagus)를 만들어볼거에요. 근처 마트나 시장에서 쉽게 찾을 수 있는 아스파라거스를 손질하고, 데친 후 베이컨을 돌돌 말아서 구워 먹는 아스파라거스 베이컨 말이는 아이들 간식거리 or 어른들 안줏거리, 메인 반찬, 캠핑요리 등 다양한 장소에서 활용 가능한 안성맞춤 음식입니다. 아마 아스파라거스를 활용한 요리 중에서 가장 대중화된 요리가 바로 아스파라거스 베이컨말이 아닐까 생각됩니다. 그럼 영상을 통해 아스파라거스 베이컨말이 상세 레시피를 확인해주세요. [Eng sub] Today, I'm going to make 'Bacon Wrapped Asparagus', which ca..
요리하는 일상 2020. 5. 25. 넘나 간단한 아스파라거스 손질하는 방법 (아스파라거스 야무지게 손질하는 방법 | How To Cut Asparagus | How to trim Asparagus) 안녕하세요. 오늘은 '아스파라거스 손질법'에 대해서 알려드리겠습니다. 물론 아스파라거스 요리법에 따라 다양하게 손질이 가능하지만, 보통 아스파라거스의 굵기에 따라서 손질 방법도 달라집니다. 가장 기본은 아스파라거스의 밑동 굵은 부분과 딱딱한 부분은 제거해준 뒤, 울퉁불퉁한 껍질부분을 제거해주는 것이 정석 중 정석 입니다. 영상을 통해 아스파라거스 상세 손질법에 대해 알려드리겠습니다. [Eng Sub] Today, I will tell you about 'how to trim asparagus'. Of course, depending on the recipe for asparagus, it is possible to trim it in various ways, but the trim method varie..
요리하는 일상 2020. 5. 24. 만두피를 이용한 치즈스틱 만들기 (만두피 치즈스틱 만드는 법 | Home made Cheese stick recipe with dumpling skin) 안녕하세요~ 오늘은 파프리카와 밀가루, 빵가루, 만두피를 활용해서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 치즈스틱을 만들어볼거에요. 치즈스틱은 이미 냉동식품으로도 인기가 상당한 음식인데요. (아이들 간식이나 어른들 안주거리로도 야무지게 활용되고 있죠) 외부에서 구매해서 먹을 수 있는 음식이지만, 집에서 몇개 안되는 재료만으로도 손쉽게 누구나 개성있는 치즈스틱을 만들 수 있습니다. 특히, 만두피를 이용해서 치즈스틱 만들어보는 건 제가 처음일지도 모르겠습니다! :) 아이들과 어른들 간식으로도 인기있는 음식인 치즈스틱!!영상을 통해 상세 레시피를 확인해주세요 [재료]치즈스틱, 파프리카(빨간색, 초록색 각각 반개씩), 달걀 2개, 밀가루, 빵가루, 만두피, 소금, 식용유 [레시피 과정]1) 마트에서 구매한 치즈스틱 껍질..
요리하는 일상 2020. 5. 23. 아삭아삭한 콜라비 깍두기 맛있게 담그는 법 (콜라비 깍두기 황금레시피) 안녕하세요~ 오늘은 '콜라비 깍두기'를 만들어볼 거예요. '일반 무'로 만든 깍두기보다 영양이 더욱 풍부한 '콜라비로 만든 깍두기'는 아삭한 식감과 함께 항산화작용으로 피부 노화 방지, 면역력 향상, 혈압조절, 당뇨 예방 등에 도와주는 음식재료로서 맛은 물론, 건강까지 잡을 수 있는 야채로 유명합니다. 또한 콜라비는 열량이 낮고 섬유질이 풍부해서 변비로 고생하시는 분들에게는 아주 좋은 음식재료 입니다. 추가적으로 콜라비는 다른 무 종류와는 다르게 단맛이 강렬하기 때문에 아이들도 거부감 없이 맛있게 먹을 수 있답니다. 참고로 콜라비를 날로 드시거나 다른 과일들과 갈아서 주스로 만들어 드셔도 좋습니다. 그럼, 지금부터 콜라비 깍두기를 맛있게 만들어볼까요? 영상을 통해 상세 레시피를 확인해주세요. **콜라비 ..
요리하는 일상 2020. 5. 21. 국민 밑반찬, 어묵 야채볶음 간단하고 부드럽게 만드는 비법을 공개하겠습니다! (불지않는 밑반찬 야채 오뎅볶음 만들기) Stir-fried fish cakes 안녕하세요~! 오늘은 국민반찬이라고 일컬어지는 '어묵볶음'을 만들어볼거에요. 그것도 영양 밑반찬으로 탄생시키기 위해 '야채 어묵볶음'으로 레시피를 진행해봤어요! 아이들 간식 뿐 아니라, 삼시세끼 반찬으로 제격이죠?! 특히, 어묵 안에 있는 기름기를 빼기 위해 끓는 물로 초벌하는 방법도 알려드릴게요! 영양 가득한 야채를 곁들여서 만든 '야채 어묵볶음'을 만들어볼테니, 영상을 통해 확인하시길 바랄게요! :) (만드는 레시피가 너무 간단해서 영상 보시고 바로 따라하기 쉬우실거에요! ) [재료]어묵, 양파, 당근, 파프리카, 대파, 쪽파 [양념 재료]참기름, 후추, 깨소금, 소금, 간장, 매실, 마늘, 맛술, 올리고당 [레시피 과정]1) 어묵을 끓는 물에 살짝 데쳐서 기름을 빼준다.2) 어묵을 돌돌 말아 썰어준..

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