굴 세척하는 법, 2가지만 알고 계시면 됩니다! (굴 세척법 | 굴 씻는법)

안녕하세요!

오늘은 누구나 쉽게 할 수 있는 굴 세척법(굴 씻는 법)을 알려드릴게요.

 

굴의 제철은 12월부터 시작되며, 1월이 되면 살이 오동통하게 부어오르고 고단백의 음식이 됩니다. 또한 굴은 단백질과 비타민이 풍부하여, 성장발육은 물론 기력 회복, 빈혈 예방에 좋은 효능을 발휘하는 식재료입니다. 

 

굴은 대부분 생식으로 많이 먹기 때문에 좀 더 깨끗하고 맛있게 먹기 위해 굴 세척 및 손질을 하실 텐데요. 지금부터 굴을 깨끗하게 세척할 수 있는 2가지 방법을 공개해볼게요! 

 

그럼 아래 영상을 통해 굴 세척법을 확인해주세요! 

 

 

 

[굴 세척법/굴 씻는법]

1) 천일염을 활용한 손질법

- 천일염을 찬물에 넣고 손으로 살살 저어주면, 거친 천일염이 굴에 붙은 불순물을 제거해준답니다.

2) 무즙을 활용한 손질법

- 무를 믹서기나 채칼에 갈아서 굴과 함께 찬물에 넣고 살살 저어주세요

- 무즙이 굴에 붙어있는 지저분한 불순물을 흡수하여, 굴을 깨끗하게 세척할 수 있게 합니다. 

- 이렇게 2~3번 헹군 후 물기를 빼서 굴을 드시면 됩니다!! 

 

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[Eng sub]

Today I will show you how to wash oysters.

Oyster season begins in December, and in January, the flesh swells and becomes a high-protein food. In addition, oysters are rich in protein and vitamins, so they are effective for growth and development as well as recovery of energy and prevention of anemia.

Since oysters are mostly eaten raw, you will need to wash and trim them to eat more clean and delicious. From now on, I'm going to show you two ways to clean your oysters!

Then check out how to wash oysters through the video below!

 

[How to wash oysters / How to wash oysters]
1) Cleaning method using sea salt
- If you put sea salt in cold water and stir gently with your hands, the coarse sea salt removes impurities attached to the oysters.
2) How to trim using radish juice
- Grind radish in a blender or sharpener, put it together with oysters in cold water, and stir gently.
- Radish juice absorbs the dirty impurities attached to the oysters, making it possible to clean the oysters.
- After rinsing like this 2-3 times, drain the water and eat the oysters.

 

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