안녕하세요~
오늘은 MBC '놀면뭐하니' 프로그램에서 유재석씨가 만든 특제 라면인 '유산슬라면'을 만들어볼거에요! TV를 시청하다가, 유산슬 라면 레시피를 확인했었는데, 생각보다 만들기 쉬울거 같아서 휘리릭~ 하고 만들어 보았습니다.
집에 있는 재료들로 유산슬라면을 간편하고 맛있게 만들 수 있으니, 저와 함께 맛있는 유산슬라면을 만들어보시지 않겠어요?! :)
영상을 통해서 '유산슬라면 레시피'를 확인해주세요!
*** 인생라면, 유산슬 라면 만드는 법 (유산슬 라면 레시피)***
[재료]
사리곰탕 1개, 대파, 쪽파, 새우 3마리, 양송이 버섯, 표고버섯, 당근, 양파,
간장, 콩기름, 참기름, 간장, 물, 후추, 생강가루, 설탕
[레시피 과정]
1) 사리곰탕 면은 약 4분 간 끓여서 찬물에 헹궈주세요.
(면을 삶은 국물은 버리지 마세요!)
2) 팬에서 마늘과 대파를 기름으로 볶아서 파기름을 내주세요.
3) 파기름 향이 날 때쯤 돼지고기를 한움큼 정도 넣고 후추, 생강가루, 설탕을 추가로 넣어서 냄새를 잡아주세요.
4) 돼지고기가 익을 때까지 볶다가 노릇노릇 익을 때쯤 새우, 양파, 버섯, 쪽파, 당근 등을 넣어 함께 볶아준 뒤, 물100cc를 넣고 굴소스 1스푼을 넣어서 색을 내줍니다.
5) 녹말가루로 반스푼과 물을 적당히 섞어 농도를 만들고 사리곰탕 스프 반개를 사용하여 토핑소스 간을 맞춰주세요.
6) 유산슬라면 국물은 물 1L에 간장 1스푼을 넣어준 뒤, 끓어 오르면 쓰고 남은 사리곰탕 스프 반을 넣어 간을 해주세요.
7) 찬물에 헹궈놓은 면을 '삶는데 사용한 따뜻한 물'에 담궈서 '토렴'을 해준 뒤, 그릇에 담고 그 위에 토핑을 얹어주세요.
8) 토핑위에 끓인 국물을 올려주면 맛있는 유산슬 라면이 완성됩니다!!
