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가지요리 레시피

요리하는 일상 2022. 11. 8. 고기 식감을 갖고 태어난 맛있는 '가지볶음' 요리 만들어봤어요 (가지볶음 레시피 | Eggplant Stir-fry) 오늘은 고기반찬인지 볶음요리인지 착각하게 만들 정도로 식감 좋고 영양 만점인 가지 요리를 만들어봤습니다. 가지는 항산화 효과가 있어서 콜레스테롤을 줄일 뿐만 아니라 고혈압, 변비예방, 다이어트에 효능을 나타내는 식재료로널리 알려져 있습니다. 이러한 가지의 긍정적 효능으로 인해 다양한 건강요리로 파생되었는데요. 이 중에서 가장 노멀 하면서도 메인 요리에 제격인 '가지볶음'을 만들어봤습니다. 특히 식감에서도 탁월한 느낌을 낼 수 있는 요리 레시피를 공개해보도록 할 테니, 영상을 통해 가지볶음 레시피를 확인해보도록 하자고요! [Eng Sub] Today, I made an eggplant dish that has a good texture and is full of nutrients that makes you..
요리하는 일상 2022. 10. 2. 간단 반찬으로 제격, '소고기 가지볶음' 만들기 (가지 소고기 볶음 황금레시피) 안녕하세요~! 오늘은 손님 접대 반찬으로 아주 좋은 '가지 소고기 구이'를 해볼께요! 일명 "가지가 소고기를 만난 날"입니다. 가지는 수분을 90% 정도 갖고 있어서, 단백질인 소고기랑 먹을 때 효과가 아주 좋습니다. 가지가 갖고 있는 효능도 잠깐 알아본 후 요리를 만들어 볼까요. 가지는 누구나 알고 있듯 '안토시아닌' 성분이 많이 들어 있습니다. 가지의 색깔이 '보라색'임을 증명하듯 말이죠!! 안토시아닌은 시력보호와 백내장, 노화방지, 혈액순환, 고혈압 등 우리에게 상당히 유익한 성분입니다. 가족들 or 지인들과 함께 '가지 요리' 먹고 건강해져 보는 거 어떨까요. 자, 그럼 이제 시작해보도록 하겠습니다. [Eng sub] Today, I'll try 'Grilled Eggplant Beef', whi..
요리하는 일상 2021. 1. 23. '이 가지요리'만 만들어 먹고 싶다 (감자와 고기를 품은 특별한 가지요리 레시피) 안녕하세요! 오늘은 가지와 감자, 고기를 이용해서 창작요리를 만들어 보겠습니다. 일명 '감자와 고기를 품은 가지'라고 할 수 있겠네요. 평소에 가지를 싫어하시는 성인이나 아이들에게도 맛있게 먹을 수 있는 특별한 영양 간식이 될 수 있습니다. 제가 실제로 먹어보니, 맛이 정말 일품이더라고요. 물론 제가 만들어서 그런 건 아니고요. 객관적으로 생각해도 맛있는 음식 요리가 나왔습니다. 앞으로 가지 요리는 이 가지 요리만 먹고 싶은 생각이 들어서, 요리 제목도 '이 가지요리만 먹고 싶다'로 정해봤어요 그럼 지금부터 아래 영상을 통해 상세한 레시피를 확인해보실까요? [Eng sub] Today, we are going to make a creative dish using eggplant, potatoes and ..
요리하는 일상 2020. 5. 29. 가지에 얹은 부드러운 돼지고기, '돼지고기 가지찜' 만드는 법, Steamed Eggplant with minced pork | 돼지고기 가지찜 레시피 안녕하세요. 아주 근사한 가지요리를 추천해보고자 하는데요. 오늘은 돼지고기가 베이스가 되는 가지찜을 만들어볼거에요. 이름하여, '돼지고기 가지찜' 입니다. 가지와 돼지고기는 궁합이 아주 좋은 재료 입니다. 가지는 칼륨이 풍부하여 돼지고기와 함께 요리를 하면 고혈압을 예방하는 효과를 낸답니다. 가지 안에 양념한 돼지고기를 채워놓고 국물과 함께 찜요리를 하면 정말 근사한 별미가 된답니다. 특히 가지요리는 아이들이 정말 싫어하는 음식 중 하나죠? 근데 신기하게도 돼지고기와 함께 요리한 가지 음식은 아주 야물딱지게 잘먹더라구요! 부드러운 돼지고기와 더불어 맛있는 소스를 함께 버무려주면, 아이들 간식에도 제격인 가지찜 요리가 완성된답니다! 오늘 가족들과 함께 돼지고기 가지찜을 만들어 드시면서 오붓하게 한끼식사 하..
요리하는 일상 2020. 4. 19. 바삭바삭 '가지튀김' / '가지탕수' 만드는법!! (가지튀김 황금레시피) | Eggplant sweet and sour pork recipe 안녕하세요~ 평소 가지를 좋아하지 않는 분들도 많이 있을 텐데요. 그럼에도 불구하고 '가지 튀김'요리를 싫어하시는 분들은 찾아보기 힘들 거 같습니다. 오늘 준비한 가지 튀김은 양꼬치 집에서 파는 느낌의 가지 튀김으로 준비해봤어요~!가지와 감자녹말가루, 그리고 양념 탕수소스와 버무린 가지 튀김 맛은 그야말로 '역대급' 입니다!! :) 오늘은 저와 함께 바삭한 식감이 일품인 가지 튀김/가지탕수를 함께 만들어 보도록 해요! :) [재료]가지 2개, 감자녹말가루, 마늘, 쪽파 5~6개, 후추, 물, 콩기름, 진간장 or 굴소스, 설탕, 토마토케첩, 참기름 [가지 튀김 / 가지 탕수 레시피] 1) 가지는 반으로 잘라준 뒤 '어슷썰기' 한다. 2) 어슷썰기로 썰어놓은 가지에 감자녹말가루로 코팅해준다. 3) 튀김 물..
요리하는 일상 2020. 4. 10. 가지요리의 정수! 초간단 '가지 라이스 페이퍼' 요리!! (Rice paper rolls stuffed with eggplant) 안녕하세요~! 오늘은 주재료인 '가지'를 활용한 요리를 해봤어요! :)가지를 '라이스 페이퍼'와 함께 요리하는 방법을 여러분께 공개합니다! 라이스 페이퍼의 바삭한 식감에 가지의 부드러움이 더해지니까 너무너무 맛있더라구요! 저희 애들은 가지를 많이 좋아하지 않는데도 이건 정말 맛있다며 폭풍흡입을 하더라구요! :) 아래에 가지 라이스페이퍼 재료와 레시피를 상세하게 적어 놓았으니, 영상을 보시면서 참고하셔서 만들어드시면 좋을거 같습니다! ^^ [재료]가지 2개, 소불고기 200그램, 양파 1/4개, 피망 1/2개, 다진 마늘 2 스푼, 양송이 버섯 2개, 마늘 5-6개, 청양고추, 후추, 식초, 맛술, 매실청, 진간장, 굴소스, 깨소금, 설탕, 참기름, 견과류 [가지 라이스 페이퍼 레시피]1) 가지 2개의 꼭..

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