요리하는 일상
2020. 9. 26.
명절요리 육전 만들기 (찹쌀가루를 활용해서 부드럽고 맛있는 육전 만드는법 | Beef Pancakes recipe)
안녕하세요! 오늘은 명절요리로 빠질 수 없는 전요리 중 하나인 '육전'(Beef Pancakes)을 만들어볼거에요. 담백과 고소함으로 무장한 육전은 고기를 얇게 썰고 계란물과 밀가루를 입혀서 기름에 부쳐먹는 우리나라 전통 음식입니다. 전을 부치기가 무섭게 입으로 먼저 들어가는 마약과 같은 음식이기도 한 육전!! 주로 우리나라 남부지방, 특히 전라도에서 즐겨 드시는 명절 음식, '육전'은 요리 초보자분들도 만들기 쉬워서 특별한 날 손님을 맞이할 때도 많이 만드시는 요리기도 합니다. 보통 육전을 만들때 소고기에 밀가루를 입혀서 많이 사용하시는데, 저는 밀가루 대신 찹쌀가루를 활용해서 육전을 만드는 법을 공개하겠습니다! (찹쌀가루를 사용하면 고기가 부드러워져서 육전의 식감이 더 좋아지는 효과를 발휘합니다) 육..
