요리하는 일상
2020. 5. 9.
오늘같은 날, 바삭한 '녹두부침개' 만들어 먹는건 어떨까? (녹두빈대떡 레시피 | How to make korean style pancakes)
안녕하세요. 오늘은 우리나라 대표적인 전통음식이자 오늘 같은 날 반드시 생각나는 '바삭한 녹두빈대떡'을 만들어볼거에요. '녹두빈대떡'은 녹두를 물에 불렸다가 맷돌에 갈아서 김치, 돼지고기, 숙주 등을 섞어서 솥뚜껑에 부쳐먹은 것으로, 예전에는 녹두빈대떡 지름이 한 뼘이 될 만큼 크게 만들어 먹었다고 합니다. 조상님들 클래스가 엄청납니다. 물론 지방마다 같은 녹두빈대떡이라도 빈대떡에 넣은 재료와 크기가 다릅니다. 한입에 먹기 좋은 크기로 앙증맞게 부치기도 하는데 보기에는 좋지만 예전만큼 푸짐한 맛은 없는 것이 특징입니다. 😊 녹두의 효능에 대해 알아볼까요? 녹두는 필수 아미노산과 칼륨이 많이 함유되어 있어, 아이들의 성장발육과 고혈압 및 변비 예방에도 아주 좋습니다. 그럼 지금부터 지인들과 함께 맛있게 먹..