요리하는 일상
2020. 12. 4.
대표 of 대표 국민반찬 '멸치볶음'(세멸치볶음) 맛있게 만드는 법, 바삭한 식감을 그대로 유지한 세멸치볶음 레시피
안녕하세요~! :) 오늘은 우리나라 대표 of 대표 국민반찬이라고 할 수 있는 멸치볶음(세멸치볶음)을 딱딱하지 않고 바삭하고 맛있게 만드는 법을 공개할거에요! 오래된 이야기지만, 예전에 우리 아이들 학교 등교할때 도시락 반찬으로 자주 멸치볶음을 만들어서 싸줬었는데요. 요새는 아이들이 학교에서 급식을 이용하기 때문에, 도시락에 대한 추억이 사라진지 오래되어서 살짝 아쉬운 마음도 드네요. ^^ 학교에서 영양 골고루 급식이 잘 나와도, 역시 엄마손으로 만든 도시락이 최고일 때가 있었는데... (추억 돋습니다!) 멸치는 오메가3 지방산이 대거 함유되어 있기 때문에 성장기에 있는 아이들의 두뇌발달에 좋으며, 타우린이 풍부해서 항산화 효능을 갖고 있다고 널리 알려져있죠?! 또한 혈관 속 콜레스테롤과 노폐물이 축적되..
