일상(daily)
2022. 11. 17.
1930년대 중국 상하이 스타일의 중식 레스토랑, '팔레드 신'(PALAIS DE CHINE) 다녀왔어요
서울 레스케이프 호텔에 있는 모던 상하이 스타일 중식 레스토랑, '팔레드 신'(PALAIS DE CHINE) 다녀왔습니다. 팔레드신은 신라호텔의 '팔선'과 자주 비교되는 중식당인데요. 홍콩의 모던 차이니즈 레스토랑 'Mott 32'와 콜라보 한 중식당으로 뉴욕의 미슐랭 2스타 레스토랑인 '더 모던'(The Modern) 과도 협업한 프리미엄 중식 레스토랑입니다. 물론 팔레드신은 미쉐린 가이드에서 플레이트를 받은 레스토랑 입니다. 중국 광둥식 요리에 한국과 홍콩 스타일의 중식 요리를 접목시켜서 독창적인 요리를 선사하는 것으로 유명한 팔레드 신은 프랑스어로 '중국의 궁전'이라는 뜻을 의미합니다. 팔레드신의 뜻이 궁금해서 나중에 온라인에서 찾아보고 알아낸 사실이었네요. 먼저 팔레드신 위치부터 공유해드리겠습니다..
