요리하는 일상
2021. 5. 11.
북유럽식 수제 딸기잼, 집에서 간단하게 만들 수 있어요!
안녕하세요! 오늘은 북유럽식으로 수제 딸기잼을 만들어볼 거예요! 잼은 과일의 풍미를 오랫동안 즐기기 위해 만들어진 레시피로서, 역사는 기원전으로 거슬러올라갑니다. 기원전 4세기경 전 유럽을 호령하던 알렉산더 대왕이 과일과 설탕을 활용하여 잼을 만들어 먹었다는 기록이 잼의 탄생 순간이라고 합니다. 집에서도 잼을 만들어서 먹곤 하는데요. 집에서 만든 수제쨈은 오랜 기간 동안 신선함을 유지시킬 수 있기 때문에 과일 고유의 맛을 유지하면서 입안 깊숙히 음미할 수 있습니다. 기나긴 추운 겨울을 견뎌야 했었던 북유럽 사람들은 과일을 오랜 기간 동안 맛보기 위해 잼 레시피를 고안했습니다. 그래서 그런지 오늘날 덴마크, 노르웨이, 핀란드 등의 북유럽 국가 사람들의 식탁에는 언제나 잼이 구비되어 있습니다. 우리나라에서는..