요리하는 일상
2020. 6. 20.
건강음식의 Top of Top, 홈메이드 '팥시루떡' 간단하게 만드는 법(늙은호박고지를 품은 팥시루떡 레시피 | How to cook red bean rice cake)
안녕하세요~ 오늘은 '팥시루떡' (red bean rice cake)을 한번 만들어볼거에요! 팥시루떡은 각종 경조사때 이웃들과 나눠먹었던 전통적인 우리나라 대표 떡이죠? 전통적으로 팥은 잡귀가 무서워해서 액운을 피할 수 있다는 주술적인 의미도 내포되어 있습니다. 지금까지도 팥시루떡은 이사한 다음날 이웃에 돌리는 풍습이 남아있을 정도니까요! :) 사실, 팥시루떡은 건강에도 좋은 작용을 하는데요. 이뇨작용을 좋게 해주기 때문에, 각기병과 신장병 등 부종에 특효가 있다고 합니다. 또한 해열 및 진통 효과에 탁월하며, 칼슘, 인 등의 물질이 풍부하게 들어있다고 합니다. 팥 자체가 워낙 식용과 약용으로 두루 쓰이는 재료기 때문에 그런거 같습니다. 건강도 챙기고 나쁜 기운도 물리쳐주는 음식으로 완벽한 재료 '팥',..
